速冻食品产业销售额预计将达到1,860亿美元。消费者对具有民族风味和国际化食品的兴趣越来越浓厚,而且对健康饮食的需求也不断增长,这些因素都促进了冷冻食品行业的快速发展。
液氮
速冻技术已经成为保证食品高品质,延长食品保质期等的最有效方法之一。像是隧道式液氮速冻机不仅可以帮助食品加工工艺,还可以用于餐厅,将整个加工流程中加入高效节能的冷却环节,可以将食品直接从加工区进入到冷冻环节,节省了人力和时间。如今消费者对速冻食品要求的不仅是方便和快捷了,更要求食品的高品质,而且高品质的速冻食品需求日益增长,液氮深冷技术已经成为食品加工业的一种新的发展趋势。