冷链物流是以冷冻工艺为基础、制冷技术为手段，使冷链物流从生产、流通、销售到消费者的各个环节中始终处于规定的温度环境下，以保证冷链物品质量，减少冷链物品损耗的物流活动。[1]由此可见，冷链物流是一条上下游紧密衔接的供应链，始终贯穿于原料供应商到终端消费者的产业链条中，目前，我国已经初步形成了以冷链设备生产制造、冷链物流运营和应用需求领域三大环节构成的冷链物流产业链。