PLC集中式控制系统，根据用户冷冻加工工艺，个性化的设计制冷系统运行方案。集中控制制冷机组、冷风机、冷却水泵、蒸发冷和冲霜系统的的运行，并能实时显示、控制库内的温度；根据库房温度与管排温度的变化，自动控制化霜的开始和停止；并可记录打印温度变化曲线；还可增加人机界面采用PC机，还可增加远程通讯、控制端口和打印机端口。可定时开、关机，分时段运行，充分利用电网负荷低谷的低价电，从而进一步降低用户的运行费用。在本系统中，可根据肉类在冷却、冻结的各个阶段对温度、风速的不同要求，按时间设置制冷系统的运行状态（如用户选择的制冷系统支持此功能），调整运行参数，以满足生产工艺的要求；可选用人性化的人机界面，如彩色触摸屏或彩色显示器，利用图表、动画等多媒体手段反应设备运行情况，全中文界面，操作简便；多个操作和显示界面可分别显示系统的工作参数（库内温度、湿度、冲霜周期、冲霜退出温度等）和工作状态（机组运行时间、压力、电流；风机运行状态、化霜状态等），并有故障自动记录功能。有自动、手动等多种控制模式；可设置多级密码，设置不同的操作权限；该系统还具有强大的数据记录和管理功能，根据用户的需求，可增加通讯模块、控制端口和打印机端口，实现与计算机的通讯，实时记录、显示冷库的温度曲线和机组的运行参数，满足HACCP的要求。该控制系统可根据用户实际的使用规律，人性化的设计机组的运行方案。对于多台机组的冷库，还可根据负荷由控制系统调节压缩机开机台数，并自动记录每台压缩机的运行时间，做到先开先停，使每台压缩机的运行时间基本相同，从而延长机组的寿命并降低运行费用。